W centrum (po obu stronach ul. Metropolit Metodi Kusew) odsłonięte są pozostałości starożytnego rzymskiego miasta. Z jednej strony są to resztki amfiteatru z dziewięcioma rzędami kamiennych ław, z drugiej - forum oraz pozostałości term miejskich (II-VI w.). Niezwykle ciekawa jest zachowana mozaika podłogowa (IV w. n.e.), która pod względem kompozycji i artyzmu należy do najlepszych przykładów późnorzymskiej sztuki prowincjonalnej. Pozostałości późnoantyczne-go budynku użyteczności publicznej, zdobionego wspaniałymi mozaikami z końca IV w., można oglądać w bardzo nietypowym miejscu - we wnętrzu poczty przy ul. Kniaz Boris 81.
Takie ulokowanie uchroniło przed zniszczeniem unikatowe mozaiki, które alegorycznie przedstawiają zmiany pór roku oraz niestałe, kapryśne koło życia. Na bulwarze Ruskim 33, w budynku banku, eksponowane są pozostałości południowej bramy starożytnego miasta Augusta Trajana. Brama tworzyła niegdyś czworokątną budowlę o ok. 8 metrach średnicy. Przykryta była wieżą, ale niestety nie zachowała się do dzisiaj.
Stara Zagora ma bardzo ciekawą i długą historie swego powstawania i istnienia. Najwcześniej osiedlili się tu neolityczni rolnicy.Trakowie zbudowali tu pierwsze znaczące miasto zwane Beroe (V w. p.n.e.). W pobliżu miasta znajdują się gorące źródła mineralne, które wykorzystywane
Stara Zagora - warto tu zajrzećW IV-V wieku miasto zostało zburzone przez barbarzyńców, później odbudowane przez Bizantyjczyków, którzy wykorzystali je jako twierdzę graniczną do odpierania napadów Bułgarów. Bułgarzy opanowali je za czasów Chana Kruma, później przechodziło ono znowu kilkakrotnie z rąk bułgarskich
Historia Stara Zagora