Rakija

W Bułgarii rakiję pija się zwykle jako aperitif przed podaniem właściwego dania obiadowego, warto spróbować jej z szopska sałatą, z którą tworzy niezapomniany, typowy dla Bułgarii duet. Istnieje wiele odmian rakii, okolice Tetewenu i Trojanu słyną z wyrobu doskonałej śliwowicy przyrządzanej z miejscowej odmiany śliwek, choć rakiję przyrządza się również z moreli (kajsiewa rakija), różnych odmian winogron (grozdowa rakija), fig (smokinowa rakija) czy nawet płatków róży (można ją kupić np. w Kazanłyku w Muzeum Róży).

Z wyrobu dobrej rakii znany jest również Karnobat, Sungurłarc, Sliwen czy Jamboł (i pod nazwami miast można kupić odmiany tego trunku: Karnobatska, Sungurłarska czy Jambołska rakija). Tak na dobrą sprawę jednak niemal wszystkie regiony Bułgarii mają swoją odmianę rakii, w której produkcji się specjalizują i którą uważają za najlepszą. Można polecić także nieco droższe gatunki rakii, nazywane imionami władców bułgarskich, m.in. rakiję Kniaź Boris I oraz Car Simeon We Z koniaków wymienić należy słynną Pliskę, a także Słynczew Briag czy Koronę (Crown). Poza tym warto spróbować mastyki (anyżówki), którą Bułgarzy czasami przepijają tara-torem. Po dodaniu kilku kropel wody lub kawałka lodu mastyka nabiera mlecznobiałej barwy. Bułgarskie wina musujące to m.in. Iskra, Santa Monika, Silver Label. Po nadużyciu bułgarskich trunków pomogą wody mineralne z sofijskiej dzielnicy Górna Bania i Michałkowa (kwaśne, węglanowe, gazowane). Do kuracji może posłużyć też piwo - do najlepszych gatunków należą Astika, Zagorka i Kamenica.

  • Komentarze i opinie
  • Brak komentarzy na forum, możesz być pierwszą osobą rozpoczynającą temat
Strona korzysta z plików Cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. [ok]