Popska jachnija

Cielęcinę i wołowinę bez kości, a baraninę i wieprzowinę z kością pokroić na kawałki, przesmażyć na gorącym tłuszczu. Dodać drobno posiekaną cebulę, przecier pomidorowy, oprószyć mąką i sproszkowaną papryką, zalać rosołem lub ciepłą wodą, gotować pod przykryciem. Obrane małe cebulki dusić w osobnym naczyniu z dodatkiem tłuszczu aż do miękkości. Dodać do na wpół ugotowanego mięsa wraz z pozostałymi przyprawami, wlać wino. Gotować na słabym ogniu w szczelnie przykrytym naczyniu. Przed podaniem posypać drobno posiekaną zieloną pietruszką.

Składniki:
- 80 dag cielęciny,
- wołowiny,
- wieprzowiny lub baraniny,
- 15 dag tłuszczu,
- 1 kg małych cebulek,
- 10 dag cebuli,
- ząbek czosnku,
- 3 dag mąki,
- 3 dag przecieru pomidorowego,
- 30 dag pomidorów,
- cytryna,
- 1/8 l czerwonego wina,
- pączek pietruszki,
- liście bobkowe,
- papryka mielona,
- sól,
- pieprz.

  • Komentarze i opinie
  • Brak komentarzy na forum, możesz być pierwszą osobą rozpoczynającą temat
Strona korzysta z plików Cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. [ok]