Kuchnia bułgarska jest kuchnią bałkańską, w której wiele potraw jest wspólnych dla wszystkich narodów zamieszkujących Półwysep, często noszą nawet one podobnie brzmiące nazwy, najczęściej pochodzenia tureckiego lub greckiego. W kuchni bułgarskiej wykorzystuje się dużo warzyw, służących przede wszystkim do sporządzania smacznych sałatek i surówek.
Najpopularniejszą z nich jest bez wątpienia szopska sałata, którą można zamówić w większości restauracji w Bułgarii.
Piękna sprawa, i choć rakiję znam raczej z Chorwacji, to podejrzewam że Bułgarska rakija jest równie dobra. Dziwne jest trochę że u nas w Polsce mówi się na to bimber i proces pędzenia został zepchnięty do podziemia, a nawet szydzi się z ludzi tworzących ten trunek, a tam wręcz odwrotnie - ludzie zaraz to opatentują i przyczynią się do rozwoju turystycznego ich kraju:)
Nie jestem smakoszem tak mocnych trunków, ale o rakiji mogę się wypowiedzieć w imieniu mojego męża: super trunek ! ! ! Nawet zabraliśmy do domu na "pamiątkę". I niestety! Różni się od naszego "bimbru", jest dużo lepszy!!!
Pychota