Mieszkańcy Gabrova słynni są w całej Bułgarii ze swej przesadnej oszczędności. O nich i ich skąpstwie krążą dowcipy. "Gabrowci" nie obrażają się, sami nawet żartują z siebie. W miasteczku znajduje się muzeum o nazwie Dom Humoru i Satyry, a co roku organizowany jest 10dniowy Festiwal Humoru i Satyry.